Documentos disponibles escritos por este autor

Tratado de nutrición

Público ISBD Título : Tratado de nutrición : tomo I: bases fisiológicas y bioquímicas de la nutrición Tipo de documento: texto impreso Autores: Ángel Gil Hernández, Mención de edición: 2a. ed Editorial: Madrid [España] : Editorial Médica Panamericana Fecha de publicación: 2010 Número de páginas: 964 p Dimensiones: 28 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-983534-6-4 Idioma : Español (spa) Tratado de nutrición : tomo I: bases fisiológicas y bioquímicas de la nutrición [texto impreso] / Ángel Gil Hernández,  . -  2a. ed . - Madrid (Alberto Alocer 24, 6º piso, 28036, España) : Editorial Médica Panamericana, 2010 . - 964 p ; 28 cm. ISBN : 978-84-983534-6-4 Idioma : Español (spa)

Reserva

Reservar este documento

Ejemplares

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
1221	613.2 G463 (ej. 1)	Libro	Biblioteca UNO Cordoba	500 Ciencias exactas y naturales	Disponible

Tratado de nutrición

Público ISBD Título : Tratado de nutrición : tomo II: composición y calidad nutritiva de los alimentos Tipo de documento: texto impreso Autores: Ángel Gil Hernández, Mención de edición: 2a. ed Editorial: Madrid [España] : Editorial Médica Panamericana Fecha de publicación: 2010 Número de páginas: 786 p Dimensiones: 28 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-983534-7-1 Idioma : Español (spa) Resumen: El Tratado de Nutrición, 2ª Edición, aporta conocimientos que abarcan desde la bioquímica y la biología molecular, la fisiología y la bromatología, hasta la nutrición en el estado de salud y la nutrición clínica. Dirigido por el Profesor Ángel Gil Hernández y con la participación de cerca de 300 autores, es la obra de nutrición más completa que se ha escrito hasta ahora. El objetivo fundamental del Tratado de Nutrición es servir de obra de consulta para los profesionales relacionados con la Nutrición y de estudio para los estudiantes de los nuevos grados en el ámbito de las ciencias de la salud (Nutrición y Dietética Humana, Medicina, Farmacia, Biología, Bioquímica y Biología Molecular, y Enfermería) y de los másteres asociados. A la calidad técnica y gráfica de cada uno de los tomos se suma la opción de acceder al sitio Web que incluye animaciones, vídeos, aplicaciones informáticas y numerosos documentos de interés. Todo ello constituye un atractivo de enorme valor para todos los profesionales de la salud interesados en la nutrición. En este tomo se considera la composición y el valor nutritivo de los principales sistemas alimentarios, así como de los aditivos, los nuevos ingredientes y los complementos alimentarios y los alimentos funcionales. Asimismo, se incluyen varios capítulos relacionados con la toxicología y la seguridad alimentaria y con el etiquetado y las alegaciones nutricionales. Tratado de nutrición : tomo II: composición y calidad nutritiva de los alimentos [texto impreso] / Ángel Gil Hernández,  . -  2a. ed . - Madrid (Alberto Alocer 24, 6º piso, 28036, España) : Editorial Médica Panamericana, 2010 . - 786 p ; 28 cm. ISBN : 978-84-983534-7-1 Idioma : Español (spa) Resumen: El Tratado de Nutrición, 2ª Edición, aporta conocimientos que abarcan desde la bioquímica y la biología molecular, la fisiología y la bromatología, hasta la nutrición en el estado de salud y la nutrición clínica. Dirigido por el Profesor Ángel Gil Hernández y con la participación de cerca de 300 autores, es la obra de nutrición más completa que se ha escrito hasta ahora. El objetivo fundamental del Tratado de Nutrición es servir de obra de consulta para los profesionales relacionados con la Nutrición y de estudio para los estudiantes de los nuevos grados en el ámbito de las ciencias de la salud (Nutrición y Dietética Humana, Medicina, Farmacia, Biología, Bioquímica y Biología Molecular, y Enfermería) y de los másteres asociados. A la calidad técnica y gráfica de cada uno de los tomos se suma la opción de acceder al sitio Web que incluye animaciones, vídeos, aplicaciones informáticas y numerosos documentos de interés. Todo ello constituye un atractivo de enorme valor para todos los profesionales de la salud interesados en la nutrición. En este tomo se considera la composición y el valor nutritivo de los principales sistemas alimentarios, así como de los aditivos, los nuevos ingredientes y los complementos alimentarios y los alimentos funcionales. Asimismo, se incluyen varios capítulos relacionados con la toxicología y la seguridad alimentaria y con el etiquetado y las alegaciones nutricionales.

Reserva

Reservar este documento

Ejemplares

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
1222	613.2 G463 (t.2)	Libro	Biblioteca UNO Cordoba	600 Ciencias Aplicadas	Disponible

Tratado de nutrición

Público ISBD Título : Tratado de nutrición : tomo III: nutrición humana en el estado de salud Tipo de documento: texto impreso Autores: Ángel Gil Hernández, Mención de edición: 2a. ed Editorial: Madrid [España] : Editorial Médica Panamericana Fecha de publicación: 2010 Número de páginas: 550 p Dimensiones: 28 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-983534-8-8 Idioma : Español (spa) Resumen: El Tratado de Nutrición, 2ª Edición, aporta conocimientos que abarcan desde la bioquímica y la biología molecular, la fisiología y la bromatología, hasta la nutrición en el estado de salud y la nutrición clínica. Dirigido por el Profesor Ángel Gil Hernández y con la participación de cerca de 300 autores, es la obra de nutrición más completa que se ha escrito hasta ahora. El objetivo fundamental del Tratado de Nutrición es servir de obra de consulta para los profesionales relacionados con la Nutrición y de estudio para los estudiantes de los nuevos grados en el ámbito de las ciencias de la salud (Nutrición y Dietética Humana, Medicina, Farmacia, Biología, Bioquímica y Biología Molecular, y Enfermería) y de los másteres asociados. A la calidad técnica y gráfica de cada uno de los tomos se suma la opción de acceder al sitio Web que incluye animaciones, vídeos, aplicaciones informáticas y numerosos documentos de interés. Todo ello constituye un atractivo de enorme valor para todos los profesionales de la salud interesados en la nutrición. Este tomo está enfocado al conocimiento de los requerimientos nutricionales y a las guías dietéticas en diferentes etapas de la vida desde el lactante hasta el anciano, pasando por la actividad física. Además, se consideran varios aspectos de interés relacionados con la nutrición y la salud pública y los sistemas de información y documentación en nutrición Tratado de nutrición : tomo III: nutrición humana en el estado de salud [texto impreso] / Ángel Gil Hernández,  . -  2a. ed . - Madrid (Alberto Alocer 24, 6º piso, 28036, España) : Editorial Médica Panamericana, 2010 . - 550 p ; 28 cm. ISBN : 978-84-983534-8-8 Idioma : Español (spa) Resumen: El Tratado de Nutrición, 2ª Edición, aporta conocimientos que abarcan desde la bioquímica y la biología molecular, la fisiología y la bromatología, hasta la nutrición en el estado de salud y la nutrición clínica. Dirigido por el Profesor Ángel Gil Hernández y con la participación de cerca de 300 autores, es la obra de nutrición más completa que se ha escrito hasta ahora. El objetivo fundamental del Tratado de Nutrición es servir de obra de consulta para los profesionales relacionados con la Nutrición y de estudio para los estudiantes de los nuevos grados en el ámbito de las ciencias de la salud (Nutrición y Dietética Humana, Medicina, Farmacia, Biología, Bioquímica y Biología Molecular, y Enfermería) y de los másteres asociados. A la calidad técnica y gráfica de cada uno de los tomos se suma la opción de acceder al sitio Web que incluye animaciones, vídeos, aplicaciones informáticas y numerosos documentos de interés. Todo ello constituye un atractivo de enorme valor para todos los profesionales de la salud interesados en la nutrición. Este tomo está enfocado al conocimiento de los requerimientos nutricionales y a las guías dietéticas en diferentes etapas de la vida desde el lactante hasta el anciano, pasando por la actividad física. Además, se consideran varios aspectos de interés relacionados con la nutrición y la salud pública y los sistemas de información y documentación en nutrición

Reserva

Reservar este documento

Ejemplares

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
1223	613.2 G463 (t.3)	Libro	Biblioteca UNO Cordoba	600 Ciencias Aplicadas	Disponible

Tratado de nutrición

Público ISBD Título : Tratado de nutrición : tomo IV: nutrición clínica Tipo de documento: texto impreso Autores: Ángel Gil Hernández, Mención de edición: 2a. ed Editorial: Madrid [España] : Editorial Médica Panamericana Fecha de publicación: 2010 Número de páginas: 1002 p Dimensiones: 28 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-983534-9-5 Idioma : Español (spa) Resumen: El presente tomo estudia los requerimientos nutricionales en los estados patológicos y su relación con las bases genéticas de la enfermedad y establece las pautas detalladas de la nutrición enteral y parental en numerosas patologías. El objetivo fundamental de Tratado de Nutrición es servir de obra de consulta para los profesionales de la nutrición y de estudio para los estudiantes de los nuevos grados en el ámbito de las ciencias de la saludos (Nutrición y Dietetica Humana, Medicina, Farmacia, Biología, Bioquímica y Biología Molecular, y Enfermería) y de los másteres asociados. A la calidad técnica y gráfica de cada uno de los tomos se suma la opción de acceder al sitio Web que incluye animaciones, videos, aplicaciones informáticas y numerosos documentos de interés. Todo ello constituye un atractivo de enorme valor para todos los profesionales de la salud interesados en la nutrición. Tratado de nutrición : tomo IV: nutrición clínica [texto impreso] / Ángel Gil Hernández,  . -  2a. ed . - Madrid (Alberto Alocer 24, 6º piso, 28036, España) : Editorial Médica Panamericana, 2010 . - 1002 p ; 28 cm. ISBN : 978-84-983534-9-5 Idioma : Español (spa) Resumen: El presente tomo estudia los requerimientos nutricionales en los estados patológicos y su relación con las bases genéticas de la enfermedad y establece las pautas detalladas de la nutrición enteral y parental en numerosas patologías. El objetivo fundamental de Tratado de Nutrición es servir de obra de consulta para los profesionales de la nutrición y de estudio para los estudiantes de los nuevos grados en el ámbito de las ciencias de la saludos (Nutrición y Dietetica Humana, Medicina, Farmacia, Biología, Bioquímica y Biología Molecular, y Enfermería) y de los másteres asociados. A la calidad técnica y gráfica de cada uno de los tomos se suma la opción de acceder al sitio Web que incluye animaciones, videos, aplicaciones informáticas y numerosos documentos de interés. Todo ello constituye un atractivo de enorme valor para todos los profesionales de la salud interesados en la nutrición.

Reserva

Reservar este documento

Ejemplares

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
1224	613.2 G463 (t.4)	Libro	Biblioteca UNO Cordoba	600 Ciencias Aplicadas	Disponible